Journey Indonesia – Jawa Barat, dikenal dengan kekayaan budayanya, juga menawarkan ragam makanan tradisional jawa barat yang tak kalah memikat. Kalau anda sedang berkunjung ke daerah Jawa Barat bisa coba khas makanannya.
Berikut ini adalah 24 makanan khas Jawa Barat yang populer dan bikin ketagihan:
- Lotek
- Batagor
- Seblak
- Dorokdok
- Karedok
- Sega Lengko
- Dodol Garut
- Asinan Bogor
- Cireng
- Combro
- Tahu Sumedang
- Soto Bandung
- Nasi Timbel
- Sate Maranggi
- Sayur Asem
- Colenak
- Peuyeum
- Misro
- Rengginang
- Surabi
- Cimol
- Bandros
- Ubi Cilembu
- Nasi Tugtug oncom
Table of Contents
Daftar makanan khas Jawa Barat yang paling Menggugah Selera
Jawa Barat, terutama Bandung, ini memang terkenal dengan kelezatan makanannya. Berikut adalah beberapa rekomendasi makanan khas Jawa Barat yang paling terkenal:
1. Lotek
Lotek adalah campuran sayur-sayuran dengan saus kacang yang mirip dengan gado-gado. Tapi, bedanya, bumbu kacang lotek dibuat langsung, tidak seperti gado-gado yang sudah jadi. Lotek juga lebih manis daripada gado-gado.
2. Batagor
Batagor adalah singkatan dari Bakso Tahu Goreng. Terbuat dari adonan ikan tenggiri dan tepung tapioka yang dibentuk seperti bola dan goreng hingga matang.
Biasanya disajikan dengan bumbu kacang, kecap, sambal, dan perasan jeruk nipis.
Batagor adalah makanan yang diciptakan oleh seorang pedagang bakso tahu di Bandung. Ia menciptakan batagor untuk mengurangi kerugiannya.
Batagor dapat ditemukan di kaki lima atau warung di seluruh Jawa Barat, dan terkadang pedagang siomay juga berjualan batagor
3. Seblak
Seblak Berasal dari bahasa Sunda, seblak adalah makanan berkuah yang pedas, dengan bahan dasar utama seperti kerupuk yang direbus, telur, dan sayuran.
Seblak memiliki banyak varian, seperti seblak basah, makaroni, ceker ayam, mie basah, tulang, bakso, basreng, batagor, aci, kwetiau, siomay, pangsit, kikil, dan lainnya.
Seblak populer di Jawa Barat sebagai makanan jajanan jalanan yang digemari banyak orang.
Seblak populer di rumah makan, warung, dan gerobak pedagang. Masyarakat Sunda menciptakan seblak dari bahan baku yang ada dan disukai banyak orang.
4. Dorokdok
Salah satu makanan khas jawa barat yaitu Dorokdok yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang diolah menjadi kerupuk. Dorokdok dijadikan sebagai camilan atau lauk dengan sayur-sayuran.
Dorokdok adalah makanan gurih dan renyah yang populer di Jawa Barat, terutama di Garut. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
5. Karedok
Karedok adalah makanan khas Sunda dari Jawa Barat yang terdiri dari sayuran mentah dengan saus kacang. Sayuran yang digunakan biasanya mentimun, tauge, kacang panjang, kol, dan terong.
Saus kacang untuk karedok terdiri dari kacang tanah, cabai rawit, gula merah, terasi, air asam, dan garam. Biasanya disajikan dengan kerupuk. Karedok bisa ditemukan di Jawa Barat di warung, restoran, dan hotel. Juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang mudah didapat.
Karedok adalah salah satu salad khas Indonesia yang segar, renyah, dan gurih. Bisa dimakan sebagai hidangan utama atau camilan. Cocok untuk diet sehat.
6. Sega Lengko
Sega Lengko adalah makanan khas Cirebon yang terdiri dari nasi putih, tahu, tempe, mentimun, tauge, daun kucai, bawang goreng, dan saus kacang pedas.
Saus kacang yang digunakan pada Sega Lengko terbuat dari bahan-bahan seperti kacang tanah, cabai rawit, gula merah, terasi, air asam, dan garam.
Sega Lengko biasanya disajikan kecil dan dimakan sebagai camilan. Banyak dijual di Jawa Barat, seperti di warung, restoran, dan hotel.
Sega Lengko bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang mudah didapat. Makanan ini terkenal di Cirebon dan sekitarnya, dan rasanya gurih, pedas, dan segar.
7. Dodol Garut
Dodol Garut adalah makanan khas jawa barat yang wajib dicoba, terbuat dari ketan, gula merah, kelapa parut, dan santan.
Dodol Garut dijual dalam kotak atau gulungan kecil dengan rasa manis dan kenyal. Dodol Garut tersedia di pasar tradisional, toko oleh-oleh, dan supermarket di Jawa Barat dengan berbagai varian rasa seperti cokelat, strawbery, dan lainnya.
8. Asinan Bogor
Asinan Bogor adalah makanan khas dari Bogor, Jawa Barat. Terdiri dari campuran buah-buahan tropis seperti mangga muda, jambu air, nanas, bengkoang, dan mentimun yang diiris tipis-tipis dan dicampur dengan saus asam manis yang pedas.
Saus asam manis Asinan Bogor terbuat dari gula merah, air asam, cabai rawit, dan garam.
Asinan Bogor disajikan dengan kacang tanah goreng dan kerupuk.
Asinan Bogor ditemukan di pasar tradisional, toko oleh-oleh, dan restoran di Jawa Barat.
Anda bisa membuat Asinan Bogor sendiri di rumah dengan bahan-bahan mudah ditemukan. Rasanya segar, asam, manis, dan pedas.
9. Cireng
Cireng adalah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung tapioka yang digoreng. Cireng kenyal dan biasanya disajikan dengan saus kacang atau sambal rujak.
Cireng tersedia di banyak tempat di Jawa Barat, seperti pasar tradisional, toko oleh-oleh, dan gerobak pedagang keliling.
Cireng bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan mudah didapat untuk camilan atau makanan ringan.
10. Combro
Combro adalah makanan khas Jawa Barat terbuat dari singkong parut yang diisi sambal oncom dan digoreng.
Oncom sendiri adalah ampas tahu yang difermentasi. Biasanya, Combro disajikan sebagai camilan atau makanan ringan.
Combro rasanya gurih dan pedas. Banyak tempat di Jawa Barat menjual combro, seperti pasar tradisional, toko oleh-oleh, dan gerobak pedagang keliling. Kamu juga bisa membuat combro sendiri di rumah dengan bahan yang mudah didapat.
Combro adalah makanan populer di Jawa Barat yang disukai banyak orang karena rasanya yang gurih dan kenyal. Biasanya juga dijadikan oleh-oleh khas dari Jawa Barat.
11. Tahu Sumedang
Tahu Sumedang adalah makanan khas dari Sumedang, Jawa Barat yang terdiri dari tahu yang digoreng dan disajikan dengan saus kacang pedas.
Tahu Sumedang adalah tahu dengan isian kosong atau setengah kosong. Teksturnya lebih lembut dan krimi daripada tahu putih biasa. Biasanya disajikan dengan lontong, sambal, kecap, atau cabe rawit.
Tahu Sumedang tersedia di berbagai tempat di Jawa Barat, seperti pasar tradisional, toko oleh-oleh, dan gerobak pedagang keliling. Juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
Tahu Sumedang adalah makanan terkenal di Jawa Barat. Banyak orang suka dan sering dibawa sebagai oleh-oleh.
12. Soto Bandung
Soto Bandung adalah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi dengan kuah kaldu sapi yang kaya rempah seperti bawang putih, jahe, dan serai. Ditambahkan lobak putih, daun bawang, dan kacang kedelai. Dapat ditemukan di warung makan, restoran, dan hotel di Jawa Barat.
13. Nasi Timbel
Nasi Timbel adalah makanan khas Indonesia dari Jawa Barat, terutama suku Sunda. Terdiri dari nasi putih yang dikukus dalam daun pisang, sehingga aroma daun pisang meresap ke dalam nasi.
Nasi Timbel disajikan dengan ayam goreng, empal gepuk, ikan asin, tahu, tempe, telur asin, sayur asem, lalapan, dan sambal.
14. Sate Maranggi
Sate Maranggi adalah makanan khas Jawa Barat, terutama Purwakarta dan Cianjur. Terdiri dari daging sapi kecil yang ditusuk tusuk sate, lalu dipanggang di atas bara api.
Sate Maranggi rasanya manis karena dimarinasi dengan kecap dan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan asam jawa. Biasanya disajikan dengan nasi, lontong, atau ketupat, serta bumbu kacang.
15. Sayur Asem Sunda
Sayur Asem adalah hidangan khas Indonesia, terutama dari Jawa Barat. Terdiri dari sayuran seperti kacang panjang, jagung, labu siam, kol, dan tomat yang dimasak dalam kuah asam dari tamarind, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Disajikan dengan nasi putih dan lauk pauk seperti ayam goreng, ikan asin, atau empal gepuk. Rasa Sayur Asem segar dan asam.
16. Colenak
Colenak adalah makanan khas Sunda yang berasal dari Jawa Barat. Terbuat dari tape singkong yang dipanggang atau digoreng, lalu disajikan dengan saus gula merah dan parutan kelapa. Biasanya disajikan sebagai camilan atau makanan ringan.
17. Peuyeum
Peuyeum adalah makanan fermentasi asli Indonesia dari Jawa Barat. Terbuat dari singkong atau ketela pohon yang difermentasi dengan ragi, Peuyeum memiliki aroma dan rasa manis, asam, dan sedikit beralkohol.
18. Misro
Misro adalah makanan khas Sunda yang terbuat dari singkong atau ketela pohon yang dipanggang atau digoreng. Isiannya berupa gula merah atau onco. Biasanya disajikan sebagai camilan atau makanan ringan dengan cita rasa manis dan enak.
19. Rengginang
Rengginang adalah makanan khas Indonesia dari Jawa Barat. Terbuat dari beras ketan yang dimasak dan dibumbui rempah-rempah, lalu dibentuk bulat pipih dan dikeringkan di bawah sinar matahari. Digoreng hingga renyah.
20. Surabi
Surabi adalah makanan tradisional seperti pancake yang terbuat dari tepung beras, santan atau susu kelapa, dan parutan kelapa. Surabi biasanya manis dan dimakan dengan kinca, sirup gula kelapa kental dalam kuliner Sunda.
21. Cimol
Cimol adalah makanan asli Indonesia dari Jawa Barat. Terbuat dari campuran tepung tapioka, tepung kanji, bawang putih, garam, dan tambahan penyedap rasa. Dibentuk dengan tekstur bola kecil dan digoreng. Disajikan dengan bumbu kacang atau bubuk cabai. Cimol populer di Jawa Barat karena kenyal.
22. Bandros
Kue Bandros adalah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung ketan, kelapa parut, santan, dan gula merah. Ciri khas Kue ini berbentuk bulat pipih dan bisa dipanggang atau digoreng. Rasanya manis, cocok sebagai camilan atau makanan ringan.
23. Ubi Cilembu
Ubi Cilembu adalah jenis ubi jalar asalnya dari Desa Cilembu, Sumedang, Jawa Barat. Rasanya manis dan lengket dengan gula merah cair. Ubi Cilembu biasanya dipanggang dan disajikan sebagai camilan. Selain itu, bisa diolah menjadi berbagai produk makanan seperti kripik, tape, dodol, keremes, selai, saus, tepung, kue, mie, dan sirup.
24 Nasi Tugtug oncom
Nasi Tutug Oncom merupakan salah satu makanan khas dari Tasikmalaya, Jawa Barat. Terdiri dari nasi dan oncom panggang, disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, telur dadar, ikan asin, dan sambal.
Sumber
- https://kulinerkota.com/makanan-khas-jawa-barat/
- https://keluyuran.com/makanan-khas-jawa-barat/
- https://makananoleholeh.com/makanan-khas-jawa-barat/
